Totul despre trichineloza - Ioan Cironeanu, Alex. Teodor Ispas

In ciuda faptului ca au trecut aproape 130 de ani de la semnalarea primelor imbolnaviri de trichineloza in Romania, cu evolutie grava si decese (Iasi 1874), aceasta periculoasa parazitozoonoza continua si in zilele noastre sa faca multe victime.

Dupa o perioada de 70 de ani, timp in care trichineloza a fost tinuta sub un sever control sanitar-veterinar, ea a izbucnit din nou, in mod alarmant, in ultimele doua decenii. atat. la porcine, cat si la om, cu importante pierderi economice si mari suferinte umane.

De pilda, numai in anul 1993 au fost depistati, prin examen trichineloscopic, peste 10. 500 porci infestati cu Trichinella spiralis, proveniti din mari ferme si gospodarii ale populatiei si care, prin masurile luate, au fost eliminati din consum. Insa, in acelasi an, un mare numar de proprietari, care, sacrificand porcii din gospodarie, au neglijat sa prezinte probe de carne la medicul veterinar pentru control.

Carnea porcilor infestati, ramasi neidentificati, a generat peste 3. 600 imbolnaviri umane, inregistrate oficial, fara a mai lua in calcul bolnavii care nu s-au prezentat la medic in acelasi an si au dus boala pe picioare, cu toate consecintele ei nefaste.

Din pacate, aceasta situatie nefericita se repeta an de an, in special in perioada taierii masive a porcilor din gospodariile populatiei, in sezonul rece, cand spitalele sunt asaltate de bolnavi cu infestatii trichinelice. Multi bolnavi, cu forme clinice severe si grave, apeleaza la medic cu mare intarziere, dupa ce larvele de Trichinella spiralis au afectat grav intregul organism si s-au inchistat in musculatura. Se stie ca toti acesti pacienti ridica probleme dificile de tratament si vindecare.

Situatia actuala a trichinelozei in tara noastra determina serioase implicatii de sanatate, economice si sociale, de o gravitate nemaiintalnita. De altfel, acest fapt ne-a determinat sa elaboram si lucrarea de fata.

Cartea se adreseaza nu numai speciailstilor in domeniu, medici umani, medici veterinari, ingineri zootehnisti, asistenti sanitari, asistenti veterinari si operatori trichineloscopisti, ci si crescatorilor de animale, vanatorilor si mai ales marelui public consumator de carne de porc si de vanat.

Cuprins:

Trichineloza la om si la animale.. 9

1. Istoric…9

2. Notiuni elementare privind unele tesuturi si organe umane.. 13

3. Agentul cauzal al trichinelozei…18

4. Dezvoltarea parazitului Trichinella spiralis in organismul omului sau animalelor.. 21

5. Evolutia trichinelozei la om…27

6. Trichineloza la om, in Romania.. 35

7. Trichineloza la porci, in Romania…45

8. Trichineloza la vanat si alte specii de animale…56

9. Trichineloza la om si animale in tari invecinate cu Romania…65

10. Rezistenta larvelor de Trichinella in conditii naturale…68

11. Circulatia in natura a parazitului Trichinella spiralis…70

12. Aspecte clinice la niamle…75

13. Receptivitatea si rezistenta animalelor la infestari experimentale…77

14. Locuri de electie a larvelor in musculatura…77

15. Diagnosticul trichinelozei la animale in viata…80

16. Numarul de larve in infestatii naturale…82

17. Incercari de vaccinare la animale…87

18. Rezultate obtinute in tratamentul porcilor bolnavi de trichineloza…89

Masuri de prevenire si combatere a trichinelozei…

19. Depistarea larvelor de Trichinella in carnea proaspata…

20. Examenul trichineloscopic la carnea proaspata.. 99

21. Examenul trichineloscopc la carnea congelata…. 114

22. Examenul trichineloscopc la carnea conservata (produse de carne si resturi de carne de pe piei)…115

23. Diagnostic diferential…117

24. Examinarea carnii prin digestie artificiala…112

25. Examinarea carnii prin metoda maceratiei…136

26. Valoarea comparativa a diagnosticului prin trichineloscopie si digestie artificiala…137

27. Confirmarea diagnosticului…140

28. Marcarea carnurilor…141

29. Masuri pentru carnurile infestate.. 142

30. Aspecte juridice…144

31. Metode pentru distrugerea larvelor de Trichinella din carne…145

32. Metode de conservare a larvelor din carne…148

33. Unele considerente si propuneri in problematica scolarizarii in trichineloscopie si digestie artificiala…153

35. Prevenirea aparitiei si raspandirii trichinelozei la porci si alte specii de animale…158

36. Educatia sanitara a populatiei, factor esential in prevenirea, reducerea si combaterea trichinelozei…161

37. Rezumat sub forma de intrebari si raspunsuri…164